京ラフラン

  • 2017.05.15 Monday
  • 14:25

気になる旬野菜をご紹介! 
野菜シリーズ第13回目は ”京ラフラン

 

だいこんとキャベツの仲間のコールラビを掛け合わせて誕生した「京ラフラン」

京都市と京都大学が開発したビタミン豊富な新野菜です。

 

 

だいこんの学名‘ラファヌスサティブス’の‘ラフ’と

キャベツの和名‘カンラン’の‘ラン’から名付けられたそうです。
アクがないのでそのまま食べてもおいしいですが、ゆでるとさらに甘みが増します矢印上

 

初トライの私は豚肉と炒めてみました。

クセがなく、食べやすくてとても美味しかったです。

だいこんの味も少しするようなしないような。。

新しい野菜で新発見! 皆さんもお試しあれきらきら

 

 

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